تخمه آفتابگردان شمشیری متوسط

توضیحات

تخمه آفتابگردان منبعی غنی از ویتامین ای و اولین آنتی اکسیدان حل کننده چربی می باشد. ویتامین ای باعث کاهش علائم بیماریهای تنفسی و رماتیسمی است. ویتامین ای موجود در تخمه آفتابگردان همچنین باعث کاهش سرطان روده، کاهش علائم گرگرفتگی در زنان یائسه و همچنین کاهش پیشرفت عوارض دیابت می شود. به علاوه ویتامین ای نقش مهمی در جلوگیری از بیماری های قلبی دارد. مصرف فراوان ویتامین ای خطر پیشرفت تصلب شریان را به طور قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.مطالعات نشان داده اند که افرادی که ویتامین ای به مقدار لازم مصرف می کنند نسبت به کسانیکه ویتامین ای کمی مصرف می کنند با خطر مرگ ناشی از حمله قلبی کمتر مواجه می شوند. فیتوسترول موجود در تخمه آفتابگردان در کاهش کلسترول خون، بهبود پاسخهای ایمنی و کاهش بروز سرطانهای خاص نیز موثرند. منیزیم موجود در تخمه آفتابگردان اعصاب، ماهیچه ها و رگهای خونی را آرامش می دهد. مطالعات متعدد نشان داده اند که منیزیم به کاهش شدت آسم و کاهش فشار خون بالا، جلوگیری از سردردهای میگرنی و همچنین کاهش خطر حمله قلبی کمک می کند. منیزیم همچنین برای استخوانها مفید بوده و انرژی زا می باشد