سرشار از پروتئین گیاهی
جایگزین مناسب گوشت در افراد با رژیم گیاهخواری
معرفی محصول
حبوبات یکی از اجزا اصلی تشکیل دهندهی برخی از سنتیترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است. مهمترین فاکتور در انتخاب حبوبات، خوشپخت بودن آنها است که از نظر مصرف کنندگان در هنگام انتخاب برند به آن توجه میشود و به همین دلیل، سوروسات مرغوبترین حبوبات مزارع ایران را انتخاب، تهیه و تولید مینماید. انواع حبوبات سوروسات قبل از بستهبندی بوجاری و دستچین میشوند از این رو این قبیل از محصولات کاملاً آماده طبخ میباشند.
حبوبات مهمترین منبع پروتئین گیاهی محسوب میشوند که در تأمین نیاز بدن به انواع اسیدهای آمینه، مواد معدنی، ویتامینهای گروه B و فیبر خوراکی نقش بهسزایی را ایفا میکنند. حبوبات بهویژه در افراد گیاهخوار که پروتئین حیوانی مصرف نمیکنند، مهمترین تأمینکننده پروتئین هستند. وجود مقادیر قابل توجه فولات در حبوبات از نقص رشد جنین در دوران بارداری جلوگیری میکند. شاخص گلایسمی این مواد غذایی پایین بوده و بنابراین برای افراد دیابتی مواد غذایی مناسبی هستند. شواهد نشان میدهند افزودن حبوبات و لوبیا به رژیم غذایی علاوه بر بهبود سلامت عمومی بدن، خطر بروز برخی از بیماریهای خاص مانند بیماریهای قلبی و عروقی، چاقی، انواع سرطانها، دیابت، سکته و فشار خون بالا را کاهش میدهند.
نکته: در پوسته حبوبات قندی به نام رافینوز وجود دارد که باعث نفخ شکم میشود. وجود نفخ در اثر نداشتن آنزیم خاصی به نام آلفا – گالاکتوزیداز است که معمولا در بدن انسان یافت نمیشود. برای شکستن و جذب و هضم قند رافینوز که در اغلب حبوبات وجود دارد وجود این آنزیم لازم است، لذا با خوردن حبوبات این قند هضم و جذب نشده و نصیب باکتریهای روده ای میشود و تولید هیدروژن و گازکربنیک مینماید. این گاز منبسط شده و ایجاد نفخ میکند. اگر حبوبات قبل از مصرف در آب خیسانده شوند و آب آن دور ریخته شود، مشکل نفخ نیز تا حدودی برطرف میگردد.
نخود
وزن های موجود
از پرخاصیتترین حبوبات، نخود است که به عنوان بمب انرژی در بین حبوبات شناخته میشود. نخود منبع غنی بسیاری از مواد معدنی و ویتامینهای ضروری بدن است. علاوه بر آن، فیبر بسیار بالایی دارد و میتواند باعث کاهش کلسترول بد و چربیهای مضر بدن شود و همچنین یبوست را هم برطرف کند. نخود به عنوان نفاخترین عضو خانواده حبوبات شناخته میشود. خیساندن نخود و خالی کردن آب آن و همچنین کندن پوست نخود پخته باعث میشود خاصیت نفخکنندگی آن بهشدت کاهش یابد. نخود سوروسات از مرغوبترین نوع موجود در بازار است که در شرایط کاملاً بهداشتی بستهبندی و به بازار عرضه میگردد.
دال عدس
وزن های موجود
دال عدس سوروسات از باکیفیتترین نوع موجود در بازار تهیه و سپس در شرایط کاملاً بهداشتی بستهبندی میگردد. از مهمترین خواص دال عدس می توان به تقویت دستگاه گوارش اشاره کرد. کارکرد روده و معده با دال عدس بهتر شده و به عنوان یک تحریک کننده اشتها عمل می کند، همچنین دال عدس به بهبود گردش خون کمک مینماید.
لوبیا چیتی
وزن های موجود
لوبیا چیتی از محبوبترین حبوبات است که فاقد کلسترول بوده و قند موجود در آن در مقایسه با انواع لوبیا خیلی کمتر است. لوبیا چیتی سوروسات از نوع گرد، ممتاز و خوش پخت است که از بهترین مزارع ایران برداشت میگردد. لوبیا چیتی سوروسات کاملاً آماده طبخ میباشد زیرا لوبیای ورودی به کارخانه ابتدا بوجاری، سورت و دستچین میگردد تا بقایای گیاهی و مواد خارجی آن کاملاً حذف گردد. لوبیا چیتی سوروسات سپس توسط ماشین آلات پیشرفته بستهبندی و عرضه میگردد.
لوبیا چشم بلبلی
وزن های موجود
لوبیا چشم بلبلی در مقایسه با سایر لوبیاها نفخ کمتری دارد اما از نظر ارزش غذایی مشابه آنهاست و تفاوت چندانی با آنها ندارد .لوبیا چشم بلبلی سوروسات از مرغوبترین نوع موجود در بازار میباشد که پس از سورت و دستچین شدن در شرایط کاملاً بهداشتی بستهبندی و عرضه میگردد.
لوبیا قرمز
وزن های موجود
یکی دیگر از اعضای خانواده حبوبات، لوبیا قرمز است که حاوی سدیم پایین و پتاسیم بالاست و می تواند برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مفید باشد. همچنین به دلیل آنکه قند موجود در آن به آرامی وارد جریان خون می شود و به اصطلاح شاخص گلایسمی پایینی دارد برای دیابتی ها نیز مفید است. لوبیا قرمز سوروسات از بهترین باغ های ایران برداشت می گردد. لوبیا قرمز پس از انجام فرآیند بوجاری و دستچین شدن در شرایط کاملاً بهداشتی بسته بندی و عرضه می گردد.
لوبیا کشاورزی
وزن های موجود
لوبیا کشاورزی خوش طعم و خوش پخت سورسات از بهترین باغهای ایران تهیه و پس از دستچین و سورت شدن در شرایط کاملاً بهداشتی بستهبندی میگردد.
لوبیا سفید
وزن های موجود
لوبیا سفید، یکی از خوراکی های محبوب است و نتایج تحقیقات نشان داده که مصرف منظم و به اندازه لوبیا سفید می تواند سطح کلسترول خون را پایین بیاورد. به علاوه لوبیا سفید بهترین منبع دریافت اسید فولیک است لوبیا سفید سوروسات با کیفیت ممتاز و منحصر بفرد در شرایط کاملاً بهداشتی بسته بندی می گردد.
لپه
وزن های موجود
لپه نیز یکی از حبوبات پرمصرف در فرهنگ غذایی ایرانی است. لپه با توجه به اینکه پوستش جدا میشود نفخش به مراتب کمتر از سایر حبوبات است. لپه سوروسات از بهترین باغات استانهای آذربایجان تهیه و پس از دستچین شدن در شرایط کاملاً بهداشتی بستهبندی میگردد.
عدس
وزن های موجود
عدس یکی از اعضاء پرطرفدار خانواده حبوبات است که منبع غنی پروتئین گیاهی به شمار میرود. عدس دیرهضم است و موجب ایجادت احساس سیری در مدت طولانیتری میگردد، بنابراین میتواند عضو اصلی در رژیمهای لاغری باشد. علاوه بر این عدس منبع غنی آهن گیاهی است و اگر با لیموترش تازه به عنوان منبع ویتامین C مصرف شود، جذب آهن آن افزایش مییابد. عدس سوروسات از نوع مرغوب و کاملاً یکنواخت کانادایی است و پس از دستچین شدن در شرایط کاملاً بهداشتی بستهبندی میگردد.
جوپرک
جو پرک سوروسات از با کیفیتترین نوع موجود در استان زنجان تهیه میشود. جو پرک بسیار زود پخت است و به دلیل سبوس دار بودن از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. فیبر موجود در جو پرک میتواند از بروز بیماریهای قلبی – عرقی و دیابت پیشگیری کند. جو پرک سوروسات در شرایط کاملاً بهداشتی بستهبندی و به بازار عرضه میگردد.
ماش
وزن های موجود
ماش از دیگر گروه حبوبات است که دارای جایگاه کوچکی در رژیم غذایی ایرانی است در حالی که با توجه به ارزش غذایی منحصر بفرد باید بیشتر در رژیم غذایی ایرانی استفاده گردد. ماش اسیدفولیک بالایی دارد و به دلیل داشتن پتاسیم بسیار بالا برای بیماران مبتلا به فشار خون مناسب است. همچنین ماش منبع غنی سلنیوم است که به عنوان آنتیاکسیدانهای قوی عمل میکند. ماش سوروسات از بهترین و سرسبزترین مزارع ایران تهیه و پس از دستچین شدن در شرایط کاملاً بهداشتی بسته بندی میگردد.
جو پوست کنده
وزن های موجود
جو پوست کنده سوروسات از باکیفیتترین نوع جو موجود در استان زنجان تهیه میگردد. با توجه به اینکه عملیات پوستگیری توسط دستگاههای تمام اتومات انجام میشود جو تولیدی از کیفیت بالایی برخوردار است. جو پوست کنده در شرایط کاملاً بهداشتی بسته بندی و به بازار عرضه میگردد. از جمله خواص تغذیهای جو پوست کنده میتوان به غنی بودن از فیبر گیاهی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تحریک باکتریهای مفید روده و کمک به درمان نقرس و دیابت اشاره کرد.
ذرت
وزن های موجود
پاپ کورن یا همان ذرت بوداده جزو خوردنیهای مورد علاقهی اکثر گروههای سنی است. ذرت پاپ کورن سوروسات از کیفیت بالایی برخوردار بوده و در زمان فرآوری تمام دانهها شکفته میشوند. از دیدگاه تغذیهای، پاپ کورن غنی از فیبر گیاهی است که موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش میگردد.